Анатомия устрицы

Анатомия устрицы

Мантия: этот тонкий слой плоти является самой наружной частью мягкого тела устрицы и обеспечивает рост и развитие раковины.

Макушка:  отвечает за открытие раковины устрицы, тогда как мускул-замыкатель отвечает за её закрытие.

Жабры: выполняют очень важную функцию – они не только отвечают за дыхательный процесс, но и помогают устрице питаться. Реснички, находящиеся по краям жабр, создают течение, по которому фитопланктон попадает в ротовые полости.

Голова у устриц отсутствует.

Устрица является последовательным гемарфродитом, это значит, что она может быть то женской, то мужской особью, меняя пол в процессе роста. Исследования показали, что двухлетние устрицы могут менять пол несколько раз в течение одного лета. Этот феномен можно объяснить изменениями условий окрущающей среды, к которым устрица приспосабливается, в том числе, и засчет смены пола. 

Температура воды также является важным фактором в жизни устрицы, особенно в репродуктивном процессе. Как только температура воды достигает 10° (обычно весной), устрица вырабатывает половые клетки – гаметы, которые затем попадают в воду при температуре  18° C. В результате слияния мужских и женских гамет появляются микроскопические личинки, которые отправляются дрейфовать по волнам.