Инкубатор для устриц

Инкубатор представляет собой первую стадию производства устричной молоди. На данном этапе, устричные зародыши (личинки) помещаются в специальное здание с контролируемой температурой. Поступающая туда морская вода постоянно фильтруется, также проводится её химический анализ. Деятельность данного отдела можно условно разделить на три этапа:

- отбор и подготовка прозводителей (взрослых устриц)

- производство фитопланктона

- выращивание личинок (зародышей)

Отбор производителей

Процесс производства начинается с тщательного отбора диплоидных производителей.  Взрослые особи отбирают, основываясь на их иммуноустойчивости, форме, способности к быстрому росту и т.д. Данный отбор производится два раза в месяц с Ноября по Апрель. Затем отобранные особи помещают в специальные баки с водой.

Благодаря постоянному температурному режиму и специально подобранному питанию, устрицы могут размножаться в любое время года (тогда как в естественной среде обитания период размножения устриц приходится на летние месяцы).

Все полученные после оплодотворения личинки тщательно обследуются. Их помещают в специальные баки (аквариумы), где личинки  регулярно промывают и кормят различными видами фитопланктона.

Что касается тетраплоидных производителей, необходимых для получения триплоидных устриц,  их выводит и поставляет Французский Научно-Исследовательский институт по Эксплуатации Моря.

О фитопланктоне

Фитопланктон, служащий пищей производителям и личинкам устриц, вырабатывают следующим способом. Микро-водоросли помещат либо в освещенные климатизированные помещения, либо в специальные бассейны на открытом воздухе. Производсто фитопланктона осуществляется по принципу режима последовательной репродукции – ежедневно небольшой объем фитопланктона растворяют в пропорциональном количестве воды. Через несколько дней, клетки водорослей размножаются за счёт деления (благодаря фотосинтезу). Данная процедура повторяется регулярно, что позволяет получить достаточные объемы фитопланктона для кормления всей устричной фермы.

Выращивание личинок

Нерест и оплодотворение 

 Женские особи выделяют яйца в особый отдел мантийной полости, который затем сокращается при помощи  мышц и выталкивает их наружу. Мужские особи выделяют сперматозоиды прямо в воду, где и происходит оплодотворение. Процесс выбрасывания яиц может быть спровоцирован либо при помощи температурной стимуляции, либо засчет скарификации.  В первом случае, взрослых устриц изолированно помещают в небольшие контейнеры, где они подвергаются постоянным изменениям температуры воды, что приводит к естественному мёту гамет.  Во втором случае гаметы (сперматозоиды и яйцеклетки) извлекаются путем искуственной перфорации гонад (яичников и семенников).

В случае диплоидного слияния, яйцеклетки скрещивают со спермотозоидами диплоидных мужских особей. В случае триплоидного слияния, яйцеклетки оплодотворяются сперматозоидами тетраплоидных мужских особей, выведенных Французским научно-исследовательским  институтом  по эксплуатации моря.

Рост и развитие личинок

Спустя 24 часа после оплодотворения личинки переходят в стадию D (принимают форму буквы D). Затем, в течение примерно 20 дней, они остаются в инкубаторе, где их регулярно моют, кормят и сортируют, отделяя более крупные от более мелких.  Когда личинки достигают размера 250 микронов, они становятся велигерами, то есть у них развиваются зачатки раковины и ноги. Это означает, что личинка готова осесть – то есть,  закрепиться на подходящем субстрате. 

Узнать больше о цикле жизни устрицы