Устричные питомники

Из микро-питомников  личинки отправляют в один из двенадцати питомников нашей компании.

Начиная с данного этапа,  устрицы попадают в открытые бассейны, где морская вода не фильтруется и не подогревается. Таким образом, их рост и развитие напрямую зависит от погодных условий и окружающей среды.

В питомниках устриц помещают в большие садки, которые находятся в бассейнах из бетона.  Система функционирования представляет собой сиркуляционную (замкнутую круговую) систему: при помощи насоса морская вода выкачивается из канала на польдере и поступает в бассейны, где расположены садки с устрицами. Устрицы питаются фитопланктоном, фильтруя воду.  Затем использованная вода возвращается в резерв, где заново насыщается планктоном. Все резервы регулярно обновляются засчет каналов, находящихся на польдере.

Подрастающий спат регулярно промывают и просеивают каждые 2 недели, чтобы отделить более крупные особи от более мелких. Данная процедура позволяет сделать каждую партию однородной. Принимая во внимание разницу в росте отдельных особей, очень важно вовремя отделить более крупный спат от мелкого, так как крупные особи фильтруют больше воды, что может нанести ущерб развитию более мелких особей, которым фитопланктона не достанется.

В таких условиях спат вырастает до размера Т6 (6 мм). На этом  этапе часть партии поставляется клиентам, а часть помещают в сетчатые мешки (поши) и отправляют в устричные парки для дальнейшего выращивания.