Калибровка (сортировка) подрощенной молоди

Осенью и зимой подросшие устрицы возвращаются из парков Нормандии, Бретани и Джерси на нашу ферму, где их сортируют по калибрам. На сегодняшний день в компании существует шесть калибровочных линий (запущены в 2012 году), которые позволяют сортировать устриц по размерам от Т10 до Т35-Т40.