Информация о секторе устричного производства

Научно-исследовательские центры:

Благодаря изысканиям научно-исследовательских центров, устричное производство во Франции постоянно развивается и совершенствуется. Вот список некоторых из них:

CREAA - Centre Régional d'Expérimentation et d'Application Aquacole (Région Poitou Charentes)

SMIDAP - Syndicat Mixte pour le Développement de l'Aquaculture et de la Pêche en Pays de la Loire (Région Pays de la Loire)

SMEL - Syndicat Mixte pour l'Equipement du Littoral (Région Normandie)

CEPRALMAR - Centre de recherche pour le développement du territoire littoral et de ses métiers (Région Languedoc Roussillon)
Guide de l'exploitation conchylicole en Languedoc-Roussillon

Административные органы:

Устричный сектор имеет свои собственные административные органы и профсоюзы, которые позволяют осуществлять надлежащий контроль качества производимой и реализуемой устричной продукции:

IFREMER - Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer

PREVIMER - Suivi et prévisions sur des paramètres physico-chimiques (température, salinité, production de phytoplancton, turbidité, courant, vagues, niveaux d'eau) sur les différents secteurs du littoral français

RESCO - Réseau d'Observations Conchylicoles - suivi sur trois classes d'âges (naissain / 18 mois / 30 mois) des données de mortalités, croissances, et environnementales par bassin de production

SYSAAF - Syndicat des Sélectionneurs Avicoles Aquacoles Français

CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique

DGCCRF - Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes
Fiche pratique de la DGCCRF sur les huîtres confirmant l'innocuité de l'huître triploïde pour le consommateur et l'absence de risques pour l'environnement

CNC - Comité National de la Conchyliculture
Fiches conseils CNC à télécharger :
Fiche Conseils de dégustation
Fiche Qualités nutritionnelles
Fiche Caractéristiques par région
Fiche Choix et conservation

CRC Normandie Mer du Nord - Comité Régional Normandie Mer du Nord

CRC Bretagne Sud - Comité Régional Bretagne Nord

CRC Bretagne Nord - Comité Régional Bretagne Nord

CRC Pays de la Loire - Comité Régional Pays de la Loire

CRC Poitou Charentes - Comité Régional Poitou Charentes

CRC Arcachon Aquitaine - Comité Régional Arcachon Aquitaine

CRC Méditerranée - Comité Régional Méditerranée

SENC - Syndicat des Ecloseries et Nurseries de Coquillages