L'huitre un bon plan santé
L'huître est particulièrement riche en vitamine B12, en cuivre, en fer, en zinc, ainsi qu'en plusieurs autres nutriments. Remplie d'Oméga-3, elle offre des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
L'huître bénéficie d'une teneur en lipides plus élevée que dans d'autres fruits de mer. Ainsi, elle est davantage source de vitamines A et D. L'huître est peu calorique : 60 calories pour 100g. Malgré cela, elle nous apporte des protéines de qualité et de nombreux éléments très utiles à l'organisme.
On lui associe par la même des bienfaits revitalisants, reconstituants voire thérapeutiques. Autrefois, c'est ce que l'on prescrivait à des enfants à la santé fragile.
Principes actifs de l'huître :
- Acides gras oméga-3
- Phosphore
- Fer
- Zinc
- Cuivre
- Sélénimum
- Vitamine B2
- Vitamine B12
- Vitamine B3
- Manganèse
- Iode
- Acide pantothénique
- Vitamine D
Produit traditionnel par excellence, l'huître est pourtant un aliment des plus modernes et naturels qui soient. Tout simplement parce qu'elle apporte une excellente réponse aux egixences diététiques d'aujourd'hui.
L'huître procure une sensation unique : vous soulevez délicatement la coquille que vous venez d'ouvrir et la mer est là, vivante, iodée, puissante ! L'huître ne se contente pas de vous évoquer son terroir, elle vous y transporte littéralement.