Idée recette : Huîtres façon Crumble

Huîtres façon Crumble

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau : Facile






 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 24 huîtres creuses
• 1 tranche de pain de mie
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 40g. de noisettes concassées
• 1 cuillère à soupe de farine
• 10g. de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes
• sel, poivre
   

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger les noisettes concassées, le pain de mie préalablement découpé en morceaux, le parmesan râpé, la cuillère à soupe de farine, le beurre, une pincée de sel et de poivre, jusqu'à obtenir une pâte à crumble.

Ouvrir les huîtres et les vider de leurs premières eaux. Émietter la pâte à crumble sur le dessus de chaque huître.

Dans un plat adapté au four, disposer les huîtres et faire cuire jusqu'à ce que le crumble soit bien doré (environ 10mn).

Place à la dégustation !