Idée recette : Huîtres façon omelette

Si vous voulez vous évader sans partir trop loin, alors cette recette est faite pour vous. Cette spécialité culinaire de Malaisie, est une recette facile à préparer et pleine de saveur qui vous fera voyager jusqu’aux ruelles de Kuala Lumpur.

3 personnes - Facile - 20 min de préparation

Ingrédients :

Pour les huîtres :

• 6 huîtres
• 10cl de vinaigre de riz
• 5cl d’eau

Pour les œufs

• 5 œufs
• 3 c. à soupe d’huile d’arachide
• 2 c. à soupe de maïzena
• 3 c. à soupe d’eau
• 3 tiges de ciboule

Première étape

Dans un premier temps, ouvrez les huîtres puis enlevez-les de leur coquille à l'aide d'un couteau. Nettoyez-les en les passant plusieurs fois sous l'eau claire.

Ensuite coupez grossièrement les huîtres.

Dans un deuxième temps, versez le vinaigre de riz et l'eau dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.

Vous pouvez ensuite mettre vos huîtres dans la casserole et les faire cuire pendant 5min. Enfin égouttez-les.

Deuxième étape

Battez les œufs en omelette dans un bol à l'aide d'un fouet et assaisonnez-les.

Dans un autre bol, mélangez la maïzena et l'eau.

Ensuite, versez l'huile dans une poêle et portez à feu moyen. Ajoutez-y les huîtres en morceaux et versez le mélange eau/maïzena dessus, les œufs battus et la ciboule hachée.

Laissez cuire pendant 5mn. Votre omelette est prête à être dégusté.

Astuces

• Pour accompagner ce plat, vous pouvez y ajouter de la salade, du riz ou des frites